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早晨吃雞蛋對身體好嗎?

早晨吃雞蛋對身體好嗎?

【摘要】:
為什么孩子需要每天吃一個雞蛋雞蛋的營養非常豐富,可以滿足孩子身體發展各個階段的各種需求。1、補充優質蛋白質????與粥和面包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成與人體基本相似。雞蛋中蛋白質的吸收利用率比粥和面包等食物高。2、提高記憶力??????雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經遞質乙酰膽堿的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助于提高記憶力,使注意力更集中。因此,對于用腦多的上班族和學生來說,早餐

為什么孩子需要每天吃一個雞蛋

雞蛋的營養非常豐富,可以滿足孩子身體發展各個階段的各種需求。

1、補充優質蛋白質    與粥和面包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成與人體基本相似。雞蛋中蛋白質的吸收利用率比粥和面包等食物高。

2、提高記憶力      雞蛋中豐富的膽堿是合成大腦神經遞質乙酰膽堿的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助于提高記憶力,使注意力更集中。因此,對于用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。

3、提高警覺性     雞蛋中富含的酪氨酸能讓孩子更迅速地做出反應。因此,對于每天都要接收新知識的學生來說,一天一個雞蛋必不可少。

4、保護視力     蛋黃中葉黃素和玉米黃素能保護眼睛不受紫外線傷害,還有助于減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋,對用眼過度的學生大有益處。

5、增加飽腹感    雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。

6、防止兒童體重超標    早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。

 

 

每天吃幾個雞蛋更健康

    實際上,人體內的膽固醇有兩種來源,一種是外源性的膽固醇:吃進去的膽固醇,如動物脂肪、內臟、蛋黃等;一種是肝臟自己生產的。

    如果外源性膽固醇過多,肝臟生產的膽固醇就會自動下調;反過來,如果外源性膽固醇很少,為了不讓人體缺少膽固醇,肝臟生產的膽固醇就會增多。。

     所以,雞蛋中的膽固醇并不會對血液中的膽固醇造成很大的影響。僅僅只是在早飯時候吃一個雞蛋,對絕大部分人只有好處,沒有害處。

    專家介紹,針對不同的人群, 一天可以吃的雞蛋個數也是不同的:兒童、孕婦、乳母和運動量大的人,對蛋白質的需求量高于常人,可以每天吃1—2個雞蛋。正常的成年人、老年人,每天吃1個雞蛋即可。血脂異常患者或肥胖者,建議每周吃2—4個雞蛋較為合適。

 

 

雞蛋怎么吃最營養?

對于雞蛋的烹調方式,煎炒烹炸樣樣皆可,而且做起來十分簡單。

1、蒸蛋和蛋花湯最容易消化,適合兒童、老人和病人。

2、炒雞蛋要注意搭配。缺乏維生素C是雞蛋唯一的‘短處’,所以搭配西紅柿、青椒、辣椒來炒,就可以彌補不足。

3、水煮蛋也是不錯的選擇,如果覺得味道單調,可以將煮好的蛋切塊,拌入沙拉或涼菜中。

4、煎雞蛋熱量較高,不宜多吃。

 

 

雞蛋忌食人群

雞蛋一般人均可食用,但部分身患疾病的人群還是應該注意避免或是減少食用量。

1、患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食。

2、老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞蛋,一般每日不超過1只,不宜多食,這樣限量食用,既可補充優質蛋白質,又不影響血脂水平。

2、產婦在分娩過程中體力消耗大,消化吸收功能減弱,肝臟解毒功能降低,大量食用對身體不宜。一般情況下,產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。

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